2004年，头家和合谷在北京西单大街开业，在今年3月，这个主要在北京和华北地区铺开的中式快餐连锁店专门为第100家门店的开业筹办了个庆典，在发布会上，公司宣告未来5-6年将把门店数量从现在的100家减少到1000家，除了北京市场，还将南北全国以及海外。　　路透社改版的消息认为，和合谷的头家海外分店将于今年年底在伦敦开业。　　和合谷的较慢扩展必不可少投资基金基金弘毅投资的大投放，去年弘毅投资旗下的香港上市公司百福控股并购了和合谷79％的股权，而在今年百家店的发布会上，百福控股宣告要再为和合谷投资5000万元。

　　弘毅投资的董事总经理王小龙也说明了开办和合谷海外门店的考量，在2014年并购英国披萨连锁店PizzaExpress（在中国市场的名字改回PizzaMarzano，立刻诺）时，他们找到很难寻找一家不俗的中餐馆（精确的众说纷纭只不过应当是作为适合的并购目标），而考虑到目前在英中国人的数量，这对他们来说将是一个相当大的潜力市场。　　在和合谷落地英国后，百福控股不会把50％以上的食品原料生产外包给英国当地的企业，也不会和中国的大型供应商合作，PizzaExpress还不会为和合谷在伦敦的发展获取分销网络等反对。　　和合谷是弘毅投资加码餐饮业关键的一步，在2015年和合谷的税后利润早已超过700.6万元，同比快速增长128％，弘毅投资期望借出这个发展还算数务实的品牌关上海外餐饮市场。　　王小龙还提及如果和合谷能在英国获得成功，那么百福控股旗下的其他品牌也不会转入英国市场，并且还计划将旗下的全球餐饮店数量从目前的850个减少到一万个以上。

　　虽然他并没详尽解释这一万家店明确是哪些品牌，其中又会有多少是坐落于中国地区之外的门店，但根据弘毅投资更加近几年频密投资餐饮品牌的情况，可以猜测的是，万家店计划里将某种程度还包括和合谷、PizzaExpress（到2021年之前公司计划将目前坐落于中国的35家PizzaExpress减少到200家以上）这样的主力品牌，有可能还不会有更加多新成员重新加入品牌集群。　　由联想控股的弘毅投资在2014年7月以9亿英镑的高价全资购入PizzaExpress，这被指出是误解创始人柳传志由实业改向资本的众多战略，同年10月弘毅投资旗下的弘记餐饮管理集团又并购了餐饮品牌权金城韩国烤肉和权味石锅拌饭。另外在去年夺下和合谷的控制权后，弘毅投资又马不停蹄地在11月投资了西少爷肉夹馍、邂逅小面，在今年又相继给好色沙拉、越品餐饮（旗下有越小品和美奈小馆两个连锁品牌）投钱。

　　弘毅投资的创始人赵令欢之前也回应为了更进一步不断扩大业务范围，公司不会之后找寻海外投资目标，还包括美国的项目。

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